Frühstücksbuffet der Extraklasse

Zweitägige Intensivschulung für Gastronomie, Hotellerie & Gastgeberbetriebe

Ein zeitgemäßes Frühstücksbuffet ist heute mehr als eine große Auswahl. Es ist ein stimmiges Gesamtbild, das Qualität, Klarheit und Organisation sichtbar macht – für Gäste ebenso wie für das Team im Betrieb.

Diese zweitägige Intensivschulung richtet sich an Gastgeberbetriebe aller Größen – von Pensionen und Urlaub-auf-dem-Bauernhof-Betrieben bis hin zu Hotels, insbesondere an Hoteliers, die ihr Frühstücksangebot neu denken oder gezielt ergänzen möchten.

Im Mittelpunkt steht die praxisnahe Entwicklung eines modernen Frühstücksbuffets, das sowohl optisch überzeugt als auch im täglichen Ablauf realistisch umsetzbar ist. Dabei geht es um sinnvolle Produktauswahl, klare Linien und flexible Konzepte, die sich an Betrieb, Saison und Möglichkeiten anpassen lassen – auch als Ergänzung zu bestehenden Systemen.

Inhalte & Schwerpunkte

• Aufbau und Struktur eines zeitgemäßen Frühstücksbuffets

• Hochwertige, handwerkliche Elemente als sinnvolle Ergänzung

• Klare Produktlinien statt Überangebot

• Effiziente Abläufe für den Frühstücksservice

• Ansprechende, durchdachte Buffetgestaltung

Für wen ist diese Schulung geeignet?

• Hotels & Gastronomiebetriebe, die ihr bestehendes Angebot weiterentwickeln oder ergänzen möchten

• Pensionen & Urlaub-auf-dem-Bauernhof-Betriebe

• Frühstücks- & Küchenverantwortliche

Ergebnis

Die Teilnehmer:innen nehmen ein klar strukturiertes Frühstückskonzept mit, das sich flexibel an unterschiedliche Betriebsmodelle anpassen lässt – von handwerklich ergänzt bis konsequent neu gedacht – und das Frühstücksangebot sichtbar aufwertet.

Kursdetails: Dauer: Zwei Tage (17. & 18. März), jeweils von 09:00 bis 16:00 Uhr (inklusive 1 Stunde Mittagspause) Ort: 100 Grad Atelier, Bruneck

Kosten: 992,00 € pro Teilnehmer

Kontakt: Für Fragen zur Schulung oder zur Anmeldung wenden Sie sich bitte an das Team des 100 Grad Ateliers.